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米飯是高空作業(yè)車司機每日必備食物,如何吃飽又吃好,健康又長壽就要注意米飯的選擇了.
**滋補的是粳米.日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大.作為日常食用米,粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分,可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量.用粳米煮粥以養(yǎng)生延年,在我國已有2000年的歷史,粳米粥**上一層粥油能夠補液填精,對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益,**適宜病人、產婦和老人.粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥,但糖尿病患者應注意不宜多食.
**助消化的是糙米.所謂糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”.糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多.米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效.糙米較之精白米更有營養(yǎng),能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風的幾率.糙米適合一般人群食用,但由于糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜,然后連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上.
**補腎的是黑米.黑米營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養(yǎng)價值高于普通稻米.它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健,有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育,并可促進產婦、病后體虛者的康復,所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品.谷萬里指出,黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品.經常食用黑米,對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用.由于黑米不易煮爛,應先浸泡一夜再煮.消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用.
**排毒的是糯米.糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛.糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分.糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病.谷萬里同時提醒說,糯米不好消化,不宜食之過量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意.
**養(yǎng)顏的是薏米.薏米又稱薏仁米、苡米.薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本植物**”.薏仁米營養(yǎng)豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效.谷萬里介紹說,中醫(yī)認為,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經,對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節(jié)疼痛等癥有治療和預防作用.薏米對于美容的功效也十分顯著,它能夠使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點,對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效.但應注意,大便燥結、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食.
**養(yǎng)胃的是小米.小米又稱粱米、粟米、粟谷.其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分.由于小米非常易被人體消化吸收,故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”.小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品.谷萬里指出,由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用.
以上就是高空作業(yè)車廠家為各位司機朋友們推薦的長壽食物,快來試試看吧.